さくらワイン2011(720ml)

1,199円(本体1,111円、税88円)

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商品名:さくらワイン2011(720ml)

容量:720ml

品種:ニホン山ぶどう、ワイングランド、国豊3号

☆味わい
スッキリとした酸とほのかな甘さのバランスが良いエレガントなロゼワイン。 かすかな桜の香りに加えて、カシス、フランボワーズ、オレンジなど華やかな果物の香りが心をリラックスさせます。

☆店主のおススメポイント
北東北3県の「山ぶどう栽培の達人」が作った3品種の完熟ぶどうが原料であるが、2011年は大雪、震災、局地的な大雨などの困難を乗り越えて申し分のない出来となりました。その結果「さくらワイン」は色鮮やかでコクが増した過去最高のワインとなりました。

☆こんなお料理と・・・
和洋中、お肉、魚介など食材を選ばす幅広く合わせていただけます。
トマトソースパスタ、から揚げ、海老チリ、酢豚、ちらし寿司、鶏肉ロースト

北東北ワイン開発プロジェクト(秋田県)
◆プロジェクト紹介
北東北3県(秋田、青森、岩手)のソムリエやワインアドバイザーらでつくる「北東北ワイン開発プロジェクト協議会」が企画し、これら3県で生産されたブドウを使って仕込んだ「さくらワイン」「さくらワインスパークリング」「さくらワイン紅櫻」のさくらシリーズが登場です。 秋田県北のソメイヨシノから抽出された「天然さくら酵母」がワインの仕込みに使われるのは世界初で、醸造は岩手県くずまきワイナリーが担当しています。 この酵母の抽出には秋田県総合食品研究所が全面協力。県内のあらゆる桜の名所で採取した200株弱の中からようやくワイン醸造にふさわしい酵母を見つけ出したという事ですから、オリジナリティあふれるワイン造りに賭ける関係者の情熱が伝わってきますね。 北東北の恵そのものともいえる山ブドウにこだわり、県の枠を超えた連携によって生まれた、この「さくらシリーズ」を是非味わって下さい。
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