山辺ワイナリー シャルドネ樽熟成2009(720ml)

2,640円(本体2,400円、税240円)

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商品名:シャルドネ樽熟成2009

品種:シャルドネ

☆味わい
山辺産100%のシャルドネを丁寧に醸造し、フレンチオーク樽で静かに熟成させました。
ヴァニラのような甘く上品な樽香と柔らかな味わいが織りなす芳醇でありながらクリアな味わいのワイン。

☆店主のおススメポイント
2009年の自社畑シャルドネは何と糖度23度。完全な清澄と補糖もせずにい仕込みました。遠藤さんの目指す「土地の個性」が光る一品です。

☆こんなお料理と・・・
信州サーモンのバターソースなど

山辺ワイナリー(長野県)
松本市山辺地区は長野県のブドウ発祥の地。この伝統あるブドウ産地で地域活性化施設として誕生したのが山辺ワイナリーです。
運営母体の蠅屬匹Δ龍燭砲惑晴箸鮗臑里箸靴700人もの個人株主が出資し、まさに農家の夢を託すワイナリーです。
まだ歴史の浅いワイナリーを支えるのは、熱い思いと実直な人柄で楽しく仕事に取り組む醸造課長の遠藤雅人さんをリーダーとする面々です。
北アルプスを望めるレストランも併設されているウッディなワイナリーを訪ねてみてはいかがですか。
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