ドメーヌ ショオ Muscat Bailey A 2011 / マスカット ベーリーA 2011(750ml)

1,980円(本体1,800円、税180円)

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商品名:Muscat Bailey A 2011 / マスカット ベーリーA 2011

☆味わい
スミレや小粒果実のふわっとした香り。樽には入れずにぶどうの果実味を表現しました。さわやかな酸味が口中にすっと広がっていくフレッシュな味わいです。

☆店主のオススメポイント
2011年9月27日に収穫されたマスカットベーリーAを100%使用。樽には入れずにステンレスタンクで1カ月状態を落ち着かせ11月11日に瓶詰を行っています。ちょっと違ったベーリーAを求めている方に是非試して戴きたいです。今回は全量の半分を瓶詰めしましたが、残りは樽へ移して今年の夏前くらいにリリース予定です。ステンレスと樽。。。リリースされたら味わいの違いを試してみてはいかがでしょうか。

☆こんなお料理と・・・
キャンディーのような可愛い香りがほんのり感じられます。スッキリした飲み口は酸を効かせたお料理と相性が良いですよ。酢豚、エビチリなど中華もおススメ。

ドメーヌ ショオ(新潟県)
土から考えてシンプルなワイン造りを目指す、新進気鋭のワイナリー。
2歳のころよりアラブ首長国連邦(ドバイ)で育ち各地の食文化と酒文化に触れてきた経験を、 ブドウ栽培と醸造に活かすご主人(小林英雄さん)と、北海道出身で食品会社基礎研究所勤務後、 ご主人と共に新潟でワイン造りに励む奥様の二人三脚で頑張るワイナリー。
カーブドッチでの研修を経て2011年9月23日にオープンしたばかりです。
皆さんで新しいワイナリーを応援しましょう。
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